近一段時(shí)間,以2元面包店、10元快餐店為代表的平價(jià)商品和服務(wù)逐漸走紅。(1月1日《工人日?qǐng)?bào)》)
平價(jià)店何以火起來(lái)?性價(jià)比是關(guān)鍵。當(dāng)前,隨著商品和服務(wù)不斷升級(jí),一些平價(jià)商店反其道而行之,主推一些低價(jià)商品,吸引顧客光臨。從2元面包店到10元理發(fā)店,這些商店瞄準(zhǔn)了平價(jià)市場(chǎng)的空間,充分發(fā)揮價(jià)格的比較優(yōu)勢(shì),既滿足了大眾的消費(fèi)需求,又賺足了流量和關(guān)注,主打一個(gè)“互利共贏”。正如一個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱梗所描述的,“不是××買不起,而是××更有性價(jià)比”,詮釋了平價(jià)商店的走紅秘訣。
那么,平價(jià)店能否火下去?說(shuō)實(shí)話,不容易。一方面,“平價(jià)”的反向延長(zhǎng)線是品質(zhì)。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),如果產(chǎn)品過(guò)于“價(jià)廉”,那是否“物美”就需要打個(gè)問(wèn)號(hào)了。一旦產(chǎn)品出現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題,哪怕價(jià)格很優(yōu)惠,也很難讓消費(fèi)者產(chǎn)生復(fù)購(gòu)的欲望。另一方面,從消費(fèi)規(guī)律上看,產(chǎn)品的邊際效應(yīng)在不斷遞減。如果沒(méi)有更新鮮的賣點(diǎn),那消費(fèi)者對(duì)平價(jià)店的新鮮感會(huì)隨著時(shí)間推移而逐漸退卻。一旦產(chǎn)品刺激點(diǎn)不在,“回頭率”就很難保證了。
由此看來(lái),保住“復(fù)購(gòu)率”,平價(jià)店才能實(shí)現(xiàn)從火起來(lái)到火下去的躍升。如何保?做優(yōu)品質(zhì)。比如,去繁存簡(jiǎn)。不論是商品還是服務(wù),盡可能砍掉不必要的包裝和概念,突出產(chǎn)品的本質(zhì)屬性,盡量提高性價(jià)比,這也是產(chǎn)品“升級(jí)”的內(nèi)在要求。再如,監(jiān)管到位。尤其是餐飲和食品,產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系消費(fèi)者身體健康,從商家到監(jiān)管部門,每一道關(guān)口都應(yīng)該盡心把關(guān),讓品控成為產(chǎn)品最佳口碑。?(庹亞男)