5月11日，記者從市人社部門獲悉，為全面落實(shí)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，近日，我市全面啟動(dòng)2023年徽菜師傅技能培訓(xùn)。

今年，我市將開展徽菜師傅技能培訓(xùn)1400人次，新增徽菜師傅1000人，構(gòu)建技能培訓(xùn)有平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)街區(qū)有人氣、名廚名店有特色的餐飲產(chǎn)業(yè)格局。為進(jìn)一步豐富培訓(xùn)內(nèi)容，提升徽菜師傅職業(yè)技能水平，今年，我市將在去年的含山縣羊蝎子火鍋、含山老鵝湯、和縣炸牛肉、當(dāng)涂大肉面、雨山區(qū)滋補(bǔ)養(yǎng)生老鴨煲等5個(gè)徽菜師傅培訓(xùn)項(xiàng)目基礎(chǔ)上，新開發(fā)和縣“香泉羊肉面”、當(dāng)涂縣“太平賀雞”、花山區(qū)“濮塘魚頭魚面”、雨山區(qū)“采石灌湯鍋貼”、博望區(qū)“薛津餛飩”5個(gè)特色徽菜品種，實(shí)現(xiàn)徽菜師傅培訓(xùn)縣區(qū)全覆蓋。

哪些人可參加此項(xiàng)培訓(xùn)？據(jù)介紹，我市徽菜師傅技能培訓(xùn)面向脫貧人口及防止返貧監(jiān)測(cè)對(duì)象、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等重點(diǎn)就業(yè)群體和靈活就業(yè)勞動(dòng)者。目前，我市承擔(dān)徽菜師傅技能培訓(xùn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共有9家，分別是當(dāng)涂經(jīng)貿(mào)學(xué)校、當(dāng)涂縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、毛一廚羊蝎子火鍋店、同心職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、馬鞍山市詩(shī)城美食文化協(xié)會(huì)、馬鞍山市塞瑞斯職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、馬鞍山市心一職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、馬鞍山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、馬鞍山博瑞職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。相關(guān)人員想要報(bào)名參加培訓(xùn)，可聯(lián)系培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或當(dāng)?shù)厝松绮块T進(jìn)行登記。每期徽菜師傅技能培訓(xùn)班的培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)均為40課時(shí)。學(xué)員培訓(xùn)免費(fèi)，政府部門將按每人800元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放給培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，市人社部門將著力推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，深入開展徽菜師傅技能培訓(xùn)，培育更多徽菜技能人才，傳承徽菜文化，讓徽菜美食更好地走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

記者 廖嵐鈞 通訊員 仰凱