“坐在家里，就能看到孩子在學(xué)校吃的飯菜是怎么做出來(lái)的，放心多了！”2月21日，陳女士打開(kāi)手機(jī)上的“馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局AI智能監(jiān)管系統(tǒng)”，查看女兒就讀幼兒園的食堂實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面。

近年來(lái)，我市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為目標(biāo)，運(yùn)用智慧手段，有力保障食品、農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)安全，不斷完善政府主導(dǎo)、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會(huì)治理體系，推進(jìn)“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型，逐步形成“技防”“人防”相得益彰的監(jiān)管之勢(shì)。

開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，哪樣都離不開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。2021年，我市在菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造的基礎(chǔ)上，開(kāi)始建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化監(jiān)管系統(tǒng)，打造“馬鞍山市智慧商品交易市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)”，通過(guò)整合全市市場(chǎng)主體登記、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入、商品交易、價(jià)格計(jì)量、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理等實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，實(shí)行商品交易市場(chǎng)秩序全程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條安全監(jiān)管。截至2022年11月，該平臺(tái)接入2個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)、6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)商戶350余家，從業(yè)人員390余人，涉及10個(gè)大類(lèi)280余小類(lèi)，入場(chǎng)查驗(yàn)1.04余萬(wàn)次，涉及重量2.5萬(wàn)余噸、產(chǎn)品價(jià)值約1.05億元。該平臺(tái)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商712家，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出快檢數(shù)據(jù)1.16萬(wàn)余條；與省市場(chǎng)監(jiān)管局食品快檢系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，共享抽檢數(shù)據(jù)35.06萬(wàn)余條。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我市探索“信用+食品”監(jiān)管新模式，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管、全鏈條監(jiān)管，初步實(shí)現(xiàn)了以信筑安、用信增效，建立了風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)模型，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用信息等級(jí)從低至高分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)四個(gè)等級(jí)，全面推行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作，公示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用等級(jí)分類(lèi)結(jié)果，了解企業(yè)信用狀況。我市還創(chuàng)新信用等級(jí)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)應(yīng)用，探索開(kāi)發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用監(jiān)管手機(jī)小程序，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用等級(jí)分類(lèi)結(jié)果數(shù)據(jù)有效應(yīng)用，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)公眾了解企業(yè)信用狀況、參與信用評(píng)價(jià)提供通道。

吃得開(kāi)心，吃得放心，吃得安心。近幾年，我市深入推進(jìn)學(xué)校食堂、餐飲集中配送單位、中央廚房“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)智能化、精準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化監(jiān)管。目前，全市468家學(xué)校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%；8家集體用餐配送單位及中央廚房“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。

記者 王永霞

通訊員 姚潔玉 唐勇