“要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策,做好‘土特產(chǎn)’文章?!痹谌ツ甑渍匍_的中央農(nóng)村工作會議上,習(xí)近平總書記強調(diào),產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。
如何做好“土特產(chǎn)”文章?近日發(fā)布的中央一號文件,對推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進行了專章部署,重點在彰顯特色、產(chǎn)業(yè)融合、優(yōu)化布局、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等方面下功夫。
“土”,從一方水土中找鄉(xiāng)土資源;“特”,打造特色、具有獨特競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品;“產(chǎn)”,尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律來建產(chǎn)業(yè),打通產(chǎn)業(yè)鏈條。
“土特產(chǎn)”三個字,大有文章可做。
延安的蘋果為什么這么紅?
“陜北的氣候、光照、緯度、海拔等非常適宜發(fā)展蘋果種植”。
2022年10月,在陜西延安南溝村果園,習(xí)近平總書記同老鄉(xiāng)們親切交流,并采摘了一個紅紅的大蘋果。
正值金秋,果園一片豐收景象??倳浿赋?,大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時地利人和,這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè),大有前途。
△2022年10月26日,習(xí)近平總書記在南溝村考察。
人們常說,靠山吃山,靠海吃海。
從東北平原到黃土高原,從水田、旱田到山地,不同氣候、土壤、水源孕育了獨特的自然資源和農(nóng)業(yè)資源。因地制宜,保護好土特產(chǎn)的“土味”,農(nóng)產(chǎn)品的競爭力才能強。
△2022年10月,果農(nóng)在延安市洛川縣阿寺村一處果園采摘。
隨著時代的發(fā)展,鄉(xiāng)村不再是單一從事農(nóng)業(yè)的地方,其經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值、文化價值日益凸顯。
形形色色的農(nóng)副產(chǎn)品、山清水秀的田園風(fēng)光、耕讀傳家的文化傳統(tǒng),都是鄉(xiāng)村很吸引人的地方,也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨特土壤。
中央一號文件指出,要培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),實施文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興計劃。實施鄉(xiāng)村休閑旅游精品工程,推動鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級。
做好“土”字文章,不僅靠打造特色農(nóng)產(chǎn)品,還可以打開視野,用好鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源,發(fā)展生態(tài)旅游、民俗文化、休閑觀光等。
“真是令人驚奇!小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來,不容易,值得好好研究總結(jié)?!?021年4月,習(xí)近平總書記來到廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),考察了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進就業(yè)、帶動農(nóng)民增收等情況。
總書記點贊的柳州螺螄粉,正是依靠特色口味,抓住了大家的胃。
△2021年4月26日,習(xí)近平總書記在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),了解螺螄粉生產(chǎn)情況。
螺螄粉所需的竹筍、豆角、木耳、花生等配料,原材料就來自柳州農(nóng)村地區(qū)。在廣西柳州,米與螺的結(jié)合由來已久,起初只是當?shù)厝孙柛沟娜粘o嬍?。近年來,憑借獨特的味道,這碗小米粉迅速“出圈”,從路邊攤變身“網(wǎng)紅”食品。
在“特”字上做好文章,重在突出地域特點,體現(xiàn)當?shù)仫L(fēng)情,打造特色、具有獨特競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。一方面,要弄清本地家底,哪些有優(yōu)勢、需發(fā)揮,哪些有潛力、可培育。另外,在產(chǎn)品上追求“錯峰頭”,在品質(zhì)上追求“獨一份”。
△2023年2月8日,工人在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)一生產(chǎn)車間包裝產(chǎn)品。
很多農(nóng)產(chǎn)品最初的產(chǎn)值都不大,但恰恰越是小體量的時候越要做精,贏得口碑。
“繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群?!敝醒胍惶栁募o鄉(xiāng)親們吃了“定心丸”,增添更多信心。
在山西大同,黃花種植已經(jīng)有600多年的歷史。
2020年5月,習(xí)近平總書記在大同考察調(diào)研時,一下車就直奔田間,深入了解當?shù)攸S花產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
村民們興奮地向總書記講述著近年來的新變化,“原來不敢多種,現(xiàn)在基地辦了加工廠,烘干、加工、儲藏、銷售都不愁了,黃花越種越多,收入也越來越多”。
△2020年5月11日,習(xí)近平總書記在山西大同市云州區(qū)有機黃花標準化種植基地,同正在勞作的村民們親切交談。
考察見聞給總書記留下深刻印象,在當年底的中央農(nóng)村工作會議上,總書記回憶道:
“今年我在陜西秦嶺山區(qū)一個村看到,山溝溝里小木耳做成了大產(chǎn)業(yè)。我在山西大同也看到,圍繞小黃花建成大基地,成了當?shù)貛愚r(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)?!?/p>
同時,總書記深刻指出:
“從全國面上看,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于初級階段,主要問題是規(guī)模小、布局散、鏈條短,品種、品質(zhì)、品牌水平都還比較低,一些地方產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化比較突出。”
總書記強調(diào),要立足當?shù)靥厣Y源,拓展鄉(xiāng)村多種功能,向廣度深度進軍,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
時隔兩年,2022年底的中央農(nóng)村工作會議,習(xí)近平總書記進一步明確指出,強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
如今,大同種植黃花的農(nóng)民有了共享冷庫,新鮮黃花可以保存更久。以鮮黃花為原料制作預(yù)制菜品的企業(yè)也落戶大同,全市增加了多家黃花產(chǎn)品線上配送和線下直營店,黃花全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值由2020年的18.4億元增加到2022年的超40億元。
△山西大同,黃花標準化生產(chǎn)車間。
推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,中央一號文件給出“路線圖”和“施工表”:
在縱向上,貫通生產(chǎn)、加工、銷售,做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè),培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平,促進農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化增值。
在橫向上,融合農(nóng)業(yè)、文化、旅游,加快發(fā)展面向城鄉(xiāng)居民消費需求的現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè),鼓勵發(fā)展鄉(xiāng)村餐飲購物、文化、體育、旅游休閑、養(yǎng)老托幼、信息中介等生活服務(wù),推動農(nóng)村由賣產(chǎn)品向同時賣服務(wù)轉(zhuǎn)變。
做好“土特產(chǎn)”文章,一幅鄉(xiāng)村振興的新圖景呼之欲出。