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              適度購買 隨買隨吃

              2022-05-27 00:59:45 來源:皖江在線

              端午節(jié)即將到來,如何挑選、烹飪、儲存和食用粽子?近日,市市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示。

              市市場監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者在選購粽子應(yīng)從正規(guī)渠道購買。挑選時(shí),要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料,一旦破損,易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。挑選時(shí)最好聞一下粽子是否有霉味或其他異味。市場銷售的常溫粽子和速凍粽子是預(yù)包裝食品,消費(fèi)者在選購時(shí)要注意看包裝是否完好,不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的;查標(biāo)簽信息是否齊全。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)要求,直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱等信息,若標(biāo)簽標(biāo)示信息不全,則不要購買。購買新鮮散裝粽子時(shí),由于其保質(zhì)期很短,要盡可能挑選出廠時(shí)間較近的產(chǎn)品。

              粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些,略發(fā)黃,屬正常現(xiàn)象。市市場監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者在購買粽子時(shí),不要過于追求粽葉的顏色。粽葉過度鮮綠,并不是真實(shí)自然的。一般情況下,墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。

              很多含有雜糧或雜豆的粽子,需要較長的蒸煮時(shí)間才能煮熟煮透。特別是肉餡粽子等含油脂較高,更應(yīng)當(dāng)煮熟煮透后食用。

              粽子分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子(常溫粽子)。市市場監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者要根據(jù)所購買的粽子類別,采用不同的存放方法。新鮮粽子每次要少量購買,即時(shí)食用,食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏。

              端午時(shí)節(jié),天氣比較炎熱。粽子含水較高,容易酸敗。市市場監(jiān)管局提醒,常溫下,消費(fèi)者最好不要將粽子悶放在不透氣的塑料袋中,如能在2-3天內(nèi)食用完,可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜凍藏保存。真空包裝的粽子開袋后同樣需及時(shí)冷藏或凍藏。如果是自制粽子,應(yīng)隨包隨吃,棕香會更加濃郁。

              此外,市市場監(jiān)管局還提醒,消費(fèi)者購買粽子時(shí)也要注意保留好相關(guān)憑證,如發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題,可及時(shí)撥打12345(12315)電話或登錄全國12315平臺維護(hù)自身合法權(quán)益。

              記者 王永霞 通訊員 張偉

              [編輯: 吳曲波 審核:戎小平 監(jiān)制:王小明 ]
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