和縣雞籠山風(fēng)光 （來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
行走在崎嶇不平的安徽和縣西北山村花園，游人便可初嘗早春山色。
不到花園，怎知春如許？偏居一隅的石楊鎮(zhèn)花園村被群山攬入懷中。春日下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，山嵐繚繞，峰巒輕靈空蒙。細(xì)看山坡，色彩自上而下依次為翠綠、墨綠、灰白，間雜黃褐。清風(fēng)過(guò)處，色彩起伏，一脈山峰頓時(shí)鮮活生動(dòng)了起來(lái)。
花園村山地占七成，丘陵為三成。說(shuō)它是山村，一點(diǎn)不為過(guò)。山村為群樹(shù)環(huán)合，是雞籠山國(guó)家森林公園的一部分。
沿山路前行，一波清水明亮了眸子。明凈的大金莊湖溫柔地依偎在戴湖山長(zhǎng)長(zhǎng)的臂彎里。極目遠(yuǎn)望，清波之上，漁夫劃著木舟撒著漁網(wǎng)，悠閑地在湖中劃來(lái)蕩去。漁夫承包了300多畝魚(yú)塘，放養(yǎng)著草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等魚(yú)。他遙指湖水盡頭的點(diǎn)點(diǎn)黑影，“那就是水鴨子，吃了我不少魚(yú)花?！辫M(jìn)鳧鴨亂，樂(lè)作蟲(chóng)魚(yú)驚。這些鳧鴨亂飛空中，魚(yú)兒也驚得鉆進(jìn)深淵，空余下茫茫一片漣漪，向四周散去。
“如今生態(tài)好了，鳥(niǎo)也多了?！睗O夫一口氣說(shuō)出山中鳥(niǎo)雀十多種，鳥(niǎo)雀林中飛翔，鳴聲上下，響徹山谷，回蕩湖面，清亮游人的耳膜。
湖水依山賦形，風(fēng)平浪靜時(shí)，山影倒映水中，巍峨壯麗。山的雄奇恢弘、水的婉約靈性，體現(xiàn)在山民的性格中。
山麓下，一座頗具徽派建筑風(fēng)格的戴本孝紀(jì)念館坐落在蒼松翠竹間，白墻黑瓦分明，白為布衣一襲，黑是筆墨一團(tuán)，當(dāng)年建筑設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意，與戴本孝染指詩(shī)書(shū)畫(huà)契合無(wú)疑。這位清初布衣畫(huà)家隱居戴湖山對(duì)面鷹阿山中，自號(hào)鷹阿山樵，以丹青筆墨為要，寫(xiě)山畫(huà)水，樂(lè)在其中。
遙想當(dāng)年，戴本孝亭下銜杯唱酬、作畫(huà)論藝，與友人逍遙自?shī)?，何其灑脫！入得館中院落，三株金桂并立，郁郁然有細(xì)細(xì)芳香。館之角，幾尾鳳尾森森。猜想這方圓不大的館中，芳香幾縷終年不散，彌漫在戴湖山上，那是鷹阿山樵畫(huà)魂。布衣一襲，被山風(fēng)鼓蕩的寬大袍袖里，竟藏著一副錚錚鐵骨。
館中展出的大多為當(dāng)?shù)貢?shū)畫(huà)家作品，兩幅條屏為鷹阿山樵真跡仿本。觀其畫(huà)，疏簡(jiǎn)枯淡，偉峻渾厚，深有元人之風(fēng)。這畫(huà)中物，有南枝花園村戴湖山、大金莊湖的影子。畫(huà)中有亭有山，房舍儼然，樹(shù)柯橫斜，疏條交映。居其中，樂(lè)哉悠哉！
離館幾米之遙，一座“三戴墓園”牌坊矗然而立。一條青磚鋪就的小道通向墓地，明代詩(shī)人戴重與新安派畫(huà)家戴本孝、戴移孝父子三座墓冢赫然眼前，夾道四周松柏、桂花遍植。原墓早毀，鄉(xiāng)人為紀(jì)念他們，重新立碑起墓。
低首處，嫩綠的草叢，踩上去松軟綿綿。放眼戴湖山，山地上東一塊西一塊蕭蕭然鋪蓋地珠子，趁著驚蟄前后草色鮮嫩，切下地珠頭洗凈清炒，山色初試春盤(pán)。
山民尤喜房前屋后栽種香椿。雨前香椿嫩無(wú)絲。雨水前，香椿樹(shù)梢椿芽綠葉紅邊，紅似瑪瑙，綠如翡翠。此時(shí)，取來(lái)竹竿，將鐮刀綁在竿頭，瞅準(zhǔn)椿芽枝頭，使勁一割，嫩椿芽枝輕聲掉落。切下紫嫩椿芽，用竹籃盛放春色，清水洗凈，開(kāi)水小焯，涼拌花生米、臭干、豆腐，清炒雞蛋，不失為山肴野蔌，為山民款待山外來(lái)客的最好山珍。
驚蟄前，褐色桃枝勁挺上揚(yáng)，點(diǎn)點(diǎn)嫩紅輕描淡抹在桃枝上，許是桃花畏懼春寒，縮成一團(tuán)遲遲不開(kāi)，不過(guò)，清風(fēng)麗日下春色依舊分外明亮。遠(yuǎn)遠(yuǎn)還可見(jiàn)山村炊煙裊裊升起。地處深山老林的山民，從前很少出山，菜肴就地取材。米粉炸肉便是一例。先將炕好的飯鍋巴研成末，取來(lái)五花肉洗凈，佐以八角、生姜、香葉等料，用鹽腌制兩小時(shí)，不需屋外暴曬，只因山中日頭短；再將腌好的肉在鍋巴粉末中滾一下，放入蒸籠、飯鍋蒸。沒(méi)一會(huì)，便可聞見(jiàn)帶有咸味的鍋巴米香和肉香，這山色細(xì)品，肥而不膩，外酥內(nèi)嫩，有真味。
如今花園美如畫(huà)。和縣開(kāi)辟出了一條起點(diǎn)花園、終點(diǎn)半月湖的“全國(guó)最美鄉(xiāng)村路”——花月大道將山村連到山外，使得這個(gè)養(yǎng)在深閨人未識(shí)的和縣花園向世外盡展桃源春色。（常興勝）
