夏季高溫來臨，為切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，近日，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局對夏季食品安全專項整治進行部署，推出《花山區(qū)夏季食品安全專項整治行動實施方案》。

整治行動從生產(chǎn)、流通、餐飲三個重點環(huán)節(jié)著手，于6月初開始，9月底結(jié)束。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要針對夏季風(fēng)險較大的鹵菜、糕點、冷凍飲品等食品小作坊開展專項整治；二是在流通環(huán)節(jié)，主要以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品（冰鮮禽肉）、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為，嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運行溫度未達到要求的行為，嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關(guān)要求以及標簽不規(guī)范等行為；三是在餐飲環(huán)節(jié)，主要以校園及周邊、養(yǎng)老機構(gòu)、景區(qū)等為重點區(qū)域，以中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)、中高考期間等為重點時段；以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，以超范圍經(jīng)營、原材料過期變質(zhì)、生熟混放、中心溫度不夠等為重點問題開展專項治理行動。對檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為，一律立即整改到位；對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法立案查處。