九月團(tuán)臍十月尖，持蟹飲酒菊花天。10月10日凌晨3時許，當(dāng)涂縣塘南水產(chǎn)品大市場燈火通明。河蟹養(yǎng)殖戶們陸陸續(xù)續(xù)將從塘口捕上來的河蟹送到大市場出售，各水產(chǎn)門市的工作人員正在快速稱重、分揀，發(fā)往全國各地。

“今年夏季高溫持續(xù)時間較長，對螃蟹的脫殼產(chǎn)生了一定的影響，上市時間比往年延遲了約15天。近期，伴隨著河蟹第5次脫殼的完成，蟹農(nóng)挑選口感佳個頭大的河蟹陸續(xù)應(yīng)市?！碧聊纤a(chǎn)品大市場相關(guān)負(fù)責(zé)人王強告訴記者，目前大市場有106個經(jīng)營戶，最近幾天平均日交易量約35萬公斤，成交額約3000萬元。只重3兩大規(guī)格精品母蟹價格每公斤165元左右，價格相較于去年上浮約10%。

“為了保障河蟹的銷量，我們水產(chǎn)品大市場在后勤保障上做了充足準(zhǔn)備。經(jīng)營戶只需將河蟹分揀打包放置待發(fā)貨區(qū)，其余貨物裝車、冷鏈物流相關(guān)工作都由我們一站式解決?！彼a(chǎn)品大市場明天物流負(fù)責(zé)人湯小進(jìn)正忙得不亦樂乎。

“這幾天線上線下的訂單多起來，但大市的到來還要到本月下旬，屆時，隨著氣溫下降，河蟹會普遍黃滿膏肥起來?！碑?dāng)涂縣海濱水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊海兵說，得益于數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，在今夏持續(xù)高溫的情況下，除了上市時間有所推遲外，河蟹產(chǎn)量和品質(zhì)未受到多大影響。

在海濱水產(chǎn)品專業(yè)合作社的數(shù)字化控制室內(nèi)，電子屏幕上的數(shù)字不斷跳動，溫度18.4℃，pH值8.38，含氧量5.66mg/L……

“每個養(yǎng)殖池都有傳感器，能實時監(jiān)測池水的溫度、pH值、含氧量等數(shù)據(jù)。在螃蟹塘底還有自動增氧機，含氧量過低就會自動打開?！睏詈１硎?，這些技術(shù)不僅為養(yǎng)殖螃蟹提供更安全的保障，還大大提高了養(yǎng)殖效率。合作社現(xiàn)有社員132戶，養(yǎng)殖基地占地8600畝。近年來，通過數(shù)字化改造和機械化應(yīng)用，養(yǎng)殖全過程各環(huán)節(jié)生產(chǎn)效率提升近30%。

當(dāng)涂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近年來，該縣大力發(fā)展生態(tài)蟹苗孵化、稻田養(yǎng)蟹、河流養(yǎng)蟹，實現(xiàn)由“大養(yǎng)蟹”到“養(yǎng)大蟹”，由“線下展銷”到“線上銷售”的轉(zhuǎn)變。今年該縣共有河蟹養(yǎng)殖面積26萬余畝，預(yù)計年產(chǎn)量可達(dá)1.8萬噸，有望創(chuàng)歷史新高。當(dāng)下，當(dāng)涂螃蟹將根據(jù)成熟度逐漸增加捕撈量，搭乘電商快車，“爬”向全國人民的餐桌。

記者 吳黎明 通訊員 廖志偉