連日來，雨山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合馬鞍山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊雨山大隊（以下簡稱“雨山大隊”），采取突擊夜查的方式對轄區(qū)內(nèi)固定經(jīng)營夜市開展肉制品專項整治行動，守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

雨山區(qū)市場監(jiān)管局集中執(zhí)法力量，結(jié)合2024年“食安守護(hù)”攻堅行動以及全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，開展為期三個月的固定經(jīng)營夜市排檔類單位肉制品專項檢查。截至目前，已對48家“燒烤店”“火鍋店”“大排檔店”等餐飲服務(wù)單位的食品經(jīng)營許可證、食品原材料采購索證索票制度落實情況、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、加工制作過程控制、餐用具清洗消毒等情況逐一進(jìn)行檢查，重點規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營假冒偽劣肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加劑等行為，確保食品原料、半成品、成品符合要求、來源可追溯。

檢查整治的同時，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場解答、宣傳引導(dǎo)等形式，積極向消費者宣傳食品安全法律法規(guī)相關(guān)知識。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實好食品安全主體責(zé)任、守法經(jīng)營，全面規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，努力提高群眾參與、監(jiān)督食品安全的積極性、主動性。

記者張令琪 通訊員紀(jì)念念