1月16日，一場健康食品研究院簽約儀式在鳳陽縣小崗村舉行，江南大學金征宇院士團隊攜手小崗村，共建小崗健康食品研究院，通過市場化、產(chǎn)業(yè)化方式，進行健康食品的研究、開發(fā)和推廣，全力推動當?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)升級。

研討會現(xiàn)場。羅寶 攝

“我們希望通過跟小崗村合作，在農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、綜合利用等方面進行產(chǎn)學研合作，推進轉化落地，開發(fā)出更多能滿足消費者需求的健康食品，擦亮小崗金字招牌。”金征宇對記者說。

來自江南大學食品學院的金征宇教授是中國糧油領域第一位院士，帶領團隊深耕糧食深加工領域，通過理論創(chuàng)新、技術研發(fā)和裝備升級，推動主食工業(yè)化、方便化、營養(yǎng)化和組分高值化發(fā)展，促進了我國糧油食品領域的科技進步。

“我們正以小崗農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園為載體，搶抓長三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會契機，發(fā)揮小崗品牌優(yōu)勢，加快園區(qū)盼盼食品、蒸谷米、凱盛農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)企業(yè)建設，推進‘糧頭食尾、農(nóng)頭工尾’綠色食品加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，力爭在幾年內實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值50億元的目標。”小崗村黨委第一書記李錦柱告訴記者。

長三角綠色食品加工業(yè)大會在小崗召開。張樹虎 攝

“小崗健康食品研究院成立后，將幫助我們從過去的工藝研究轉入到更深層次的產(chǎn)品內部機理研究、營養(yǎng)研究，加快科技創(chuàng)新和成果轉化?！闭艄让准瘓F創(chuàng)始人、董事長嚴偉龍告訴記者，企業(yè)前期已和江南大學、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等合作，相關技術成果通過中國食品科學技術學會的評價認定，去年實現(xiàn)銷售收入近2億元。

小崗村。陳華斌 攝

小崗健康食品研究院的成立，也為更多鳳陽縣的農(nóng)業(yè)企業(yè)提升產(chǎn)品質量和效益帶來機遇。

簽約儀式當天，安徽省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所與安徽小崗種業(yè)科技有限公司簽訂了產(chǎn)學研合作協(xié)議，通過組建水稻技術指導專家組、建立水稻新品種（系）篩選網(wǎng)絡、共建特色水稻分子育種聯(lián)合實驗室，全面提升小崗及周邊水稻種植水平，為農(nóng)業(yè)增效、促農(nóng)民增收。