民以食為天，食以安為先，食品安全和人民群眾的生命健康息息相關(guān)。近年來，我市各級各部門以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，全面加強(qiáng)食品安全市場監(jiān)管，持續(xù)加大風(fēng)險(xiǎn)隱患管控，廣泛開展宣傳教育，扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

市食安委：構(gòu)建食品安全共建共治共享新模式

近年來，我市食安委成員單位協(xié)同配合，構(gòu)建起食品安全共建、共治、共享新模式，逐步形成了食品安全治理的“馬鞍山經(jīng)驗(yàn)”。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患作為工作開展的出發(fā)點(diǎn)和著力點(diǎn)，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重要時(shí)段和風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品抽檢全覆蓋，對規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體抽檢全覆蓋。市市場監(jiān)管局在全省率先設(shè)立市食品藥品安全檢查中心，建立專兼職食品安全檢查員隊(duì)伍，著力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市科技局從科技項(xiàng)目實(shí)施、創(chuàng)新平臺建設(shè)、科普知識宣傳等方面入手，支持食品安全領(lǐng)域科技創(chuàng)新，努力提升食品安全創(chuàng)新能力和綜合服務(wù)水平。馬鞍山海關(guān)把好進(jìn)口食品“入門關(guān)”，對沒有獲得輸華準(zhǔn)入的國家（地區(qū)）的食品以及應(yīng)注冊而未注冊的境外生產(chǎn)加工企業(yè)的食品一律不予進(jìn)口。市衛(wèi)生健康委建立了覆蓋全市各縣區(qū)園區(qū)的食品中污染物及有害因素監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)開展食品中化學(xué)性污染物及有害因素監(jiān)測以及食品中微生物及其致病因子監(jiān)測。市公安局全警發(fā)動(dòng)、全力推進(jìn)，始終保持對危害食品安全犯罪的嚴(yán)厲攻勢。市民政局會(huì)同市場監(jiān)管部門對全市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)開展工作督導(dǎo)檢查，增強(qiáng)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)管理服務(wù)人員的食品安全意識和主體責(zé)任意識。市住建局緊緊圍繞自身職責(zé)，全力抓好全市市政及建筑工地食品安全監(jiān)管。市文旅局加強(qiáng)對旅游景區(qū)、星級飯店、旅行社及星級農(nóng)家樂等旅游經(jīng)營單位的巡查，保障游客“舌尖上的安全”。

含山縣：壓實(shí)責(zé)任守牢底線 護(hù)航群眾“舌尖安全”

近年來，含山縣以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，食品安全工作穩(wěn)步推進(jìn)，繼續(xù)保持了食品安全形勢總體平穩(wěn)可控。

該縣全力打造基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管銜接，完善督導(dǎo)問題處置制度。指導(dǎo)督促全縣各級包保干部使用“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺”，提升工作效率。加強(qiáng)食品安全源頭治理，落實(shí)防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)工作措施，嚴(yán)防嚴(yán)控問題食品流向餐桌。利用校園安全平臺整合資源搭建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)全過程食品安全信息可視可追溯，全縣學(xué)校幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%。不斷深化“風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)+防控自律”治理成效, 鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極投保食責(zé)險(xiǎn)，全縣學(xué)校幼兒園食堂食責(zé)險(xiǎn)投保率100%，全縣肉、蛋、奶等風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)企業(yè)食責(zé)險(xiǎn)投保率100%。強(qiáng)力推進(jìn)出廠檢驗(yàn)批批檢，引入第三方檢測機(jī)構(gòu)，成立共享實(shí)驗(yàn)室，幫助食用植物油生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)出廠檢驗(yàn)，截至目前，全縣56家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)均與共享實(shí)驗(yàn)室完成簽約。

慈湖高新區(qū)：全面加強(qiáng)市場監(jiān)管 持續(xù)加大風(fēng)險(xiǎn)管控

近年來，慈湖高新區(qū)全面加強(qiáng)食品安全市場監(jiān)管，持續(xù)加大風(fēng)險(xiǎn)管控，深入貫徹實(shí)施《食品安全法》，廣泛開展宣傳教育，扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作，進(jìn)一步提升監(jiān)管水平和保障能力，確保了轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

高新區(qū)把食品安全納入重要議事日程和年度重點(diǎn)工作安排，將工作成效納入年度目標(biāo)考核管理，細(xì)化任務(wù)落實(shí)，明確具體責(zé)任人，及時(shí)解決食品安全重難點(diǎn)問題。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營造食品安全社會(huì)共治氛圍，集中開展食品安全宣傳活動(dòng)，提升市民對我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的知曉率、參與率和對食品安全的滿意度，大力營造創(chuàng)建共治的良好氛圍。扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，全面筑牢食品安全防線，及時(shí)協(xié)調(diào)解決食品安全各類重難點(diǎn)問題，強(qiáng)化配合協(xié)作，加強(qiáng)日常監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，持續(xù)聚焦生產(chǎn)監(jiān)管、流通監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、食品安全抽檢監(jiān)測等各類環(huán)節(jié)，切實(shí)做到食品安全工作監(jiān)管區(qū)域無盲點(diǎn)、監(jiān)管對象無遺漏，大大提升了轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感和安全感。該區(qū)將繼續(xù)把監(jiān)管觸角延伸到每一個(gè)食品安全環(huán)節(jié)，深入排查清除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，始終保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，維護(hù)食品安全秩序。

市教育局：全力做好“五個(gè)強(qiáng)化” 護(hù)航學(xué)生健康成長

近年來，市教育局積極推進(jìn)學(xué)校食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管，全力護(hù)航學(xué)生健康成長。

強(qiáng)化目標(biāo)考核機(jī)制，該局將食品安全列入年度工作計(jì)劃和考核目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)管理考核。目前，全市各級各類學(xué)校接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目的食堂共468個(gè)，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。強(qiáng)化制度管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制、學(xué)校食堂申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生許可證年審制度、學(xué)校食堂從業(yè)人員申領(lǐng)健康合格證制度、中小學(xué)實(shí)施校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度等，聯(lián)合相關(guān)部門推進(jìn)校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)。強(qiáng)化監(jiān)督檢查機(jī)制，協(xié)調(diào)市場監(jiān)管等部門對學(xué)校食堂及食品安全開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查及食品安全整治行動(dòng)，始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢。強(qiáng)化宣傳教育機(jī)制，將食品安全知識教育列入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃，開展食品安全教育，努力培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并組織開展宣傳活動(dòng)，提升學(xué)生的食品安全意識和防范能力。強(qiáng)化示范引領(lǐng)機(jī)制，聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于全面完成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作的通知》，全力推進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的示范引領(lǐng)項(xiàng)目的落實(shí)。

記者 王永霞 蘇自山 高文亮 黃瑩

通訊員 姚潔玉 唐勇 佘洪君

胡成波 靳雅 馬立剛 李韜