歲末大寒至

靜候春歸來

1月20日16時(shí)29分

大寒節(jié)氣至

公歷每年1月20日至21日

當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)300度時(shí)

為大寒

它既是冬季最后一個(gè)節(jié)氣

也是二十四節(jié)氣之尾

大寒“三候”

一候：雞始乳

萬物沉睡了整個(gè)寒冬

終于在此刻蘇醒

雞是水畜可提前感知到春氣

便開始孵小雞

二候：征鳥厲疾

此時(shí)鷹隼之類的征鳥

正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)

盤旋于空中到處尋找食物

以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒

三候：水澤腹堅(jiān)

此時(shí)水域中的冰一直凍到水中央

結(jié)實(shí)且厚堅(jiān)

冰深處春水生

凍到極點(diǎn)后就要開始走向消融

老農(nóng)猶喜高天雪

況有來年麥果香

大寒一過年關(guān)即至

冰雪嚴(yán)寒亦掩不住濃濃的年味

各地民俗豐富多彩

除舊迎春、腌制年肴

準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品

掃塵潔物

消寒糕是年糕的一種

有潤肺健脾胃的功效

這天吃年糕

還有“年高”之意

帶著吉祥如意、年年平安

步步高升的好彩頭

因?yàn)榇蠛c立春相交接

飲食上也應(yīng)順應(yīng)季節(jié)的變化

冬季進(jìn)補(bǔ)到這時(shí)需收尾

為適應(yīng)春天萬物的升發(fā)

可適當(dāng)吃些白菜、油菜

胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜

大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖

大寒天氣更要注意防寒保暖

魚肉富含蛋白質(zhì)和鈣

也容易吸收消化

年夜飯桌上也總少不了

這道菜“年年有魚”

寒冷的日子終將過去

來年春風(fēng)再起時(shí)

美好終會與你不期而遇

文案/制圖 吳佩琪