甜甜蜜蜜鬧元宵。元宵節(jié)快到了，在馬鞍山各大超市、賣場，象征著團(tuán)圓甜蜜的湯圓已開始熱賣。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年商家促銷力度明顯減弱，但市民購買熱情似乎未受影響，冰柜前圍滿了選購湯圓的市民。今年的湯圓花樣也更多，“彩珠水晶湯圓”、“堅(jiān)果湯圓”等市場新寵層出不窮，看得人眼花繚亂。

商超促銷力度減弱

看不到任何促銷標(biāo)語，也聽不到銷售人員的大聲吆喝，三個(gè)冰柜并排擺在展銷區(qū)，分別是思念、灣仔碼頭、三全三個(gè)品牌的湯圓，只有一個(gè)促銷人員站在冰柜旁，不時(shí)給顧客遞上一個(gè)塑料袋，這是2月11日上午，記者在大潤發(fā)花山店看到的情景。

在大潤發(fā)花雨店，記者同樣看到這樣的場景。盡管進(jìn)入銷售旺季，但是湯圓專柜的裝飾，促銷人員數(shù)量都比往年明顯減少，沒有一個(gè)品牌現(xiàn)場煮湯圓搞促銷，多數(shù)湯圓都像平時(shí)一樣放在立式冰柜中銷售，顧客有需要自己拿。

有業(yè)內(nèi)人士猜測，今年湯圓促銷“降溫”可能與成本上漲有關(guān)。2021年，安井食品、海欣食品、三全食品、千味央廚等速凍龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價(jià)，調(diào)價(jià)幅度在3%—10%不等。調(diào)價(jià)背后則是食用油、調(diào)味品、大米、蔬菜、食品添加劑等原料成本的持續(xù)上漲。對此，思念食品曾回應(yīng)稱，今年受原材料價(jià)格浮動(dòng)影響，湯圓產(chǎn)品確實(shí)遇到了一定的成本壓力，但經(jīng)銷商在綜合考量行業(yè)消費(fèi)空間、渠道多元變化和競爭情況等因素后，在市場政策和終端促銷等方面加大了產(chǎn)品讓利力度，產(chǎn)品整體成本仍控制在企業(yè)承受范圍內(nèi)，確保了終端售價(jià)的穩(wěn)定。

的確，記者走訪中也發(fā)現(xiàn)，今年湯圓價(jià)格相對比較平穩(wěn)，并且每個(gè)品牌都會針對元宵市場，推出特價(jià)商品。如思念一款一千克裝的黑芝麻湯圓，售價(jià)僅10.9元，除此之外，購滿38元還可減10元。價(jià)格平穩(wěn)也進(jìn)一步刺激了消費(fèi)需求。采訪中記者看到，很多市民圍在冰柜前選購，其中一位年紀(jì)較大的市民，一下子買了3袋思念一千克包裝的黑芝麻湯圓。

新口味湯圓層出不窮

湯圓本為節(jié)令美食，但隨著消費(fèi)水平的提高，湯圓已成為日常食品，一年到頭隨時(shí)都可品嘗。吃的機(jī)會多了，消費(fèi)者就會期盼能吃到不一樣的湯圓，因此，廠家也在不斷更新湯圓口味，幾乎每年都會有新品種出現(xiàn)。

在大潤發(fā)花山店，記者看到，除了各品牌兼具的黑芝麻餡、豆沙餡湯圓，思念新推出了蛋黃流沙、堅(jiān)果、大黃米等口味湯圓，三全推出了木糖醇湯圓、仙芋小湯圓，安井推出了薺菜大湯圓等，有的餡料獨(dú)特，有的面皮不一樣，有的顏值不一般，也吸引了顧客眼球。

“瞧著五顏六色的很好看，里面有黑芝麻、花生、抹茶等口味，今年就嘗嘗這種湯圓吧?！笔忻裣呐繌谋裰心贸鰜硪淮駵珗A說，以前元宵節(jié)吃的都是黑芝麻餡湯圓，今年想嘗嘗新口味。

市民慶先生也在湯圓冰柜前轉(zhuǎn)悠了很久，最后選了兩袋龍鳳肉湯圓。“元宵節(jié)吃湯圓主要為應(yīng)個(gè)景，以前都是吃甜的，吃幾個(gè)就膩了，今年嘗嘗咸湯圓，看看怎么樣。”

一位銷售人員告訴記者，每年元宵節(jié)前夕是湯圓元宵銷售的旺季，從口味上來看，傳統(tǒng)的黑芝麻餡以及豆沙餡的湯圓買的人多一些。但水果湯圓、玉湯圓、水晶湯圓等新式湯圓也越來越受到年輕人青睞。

記者 王永霞 實(shí)習(xí)生 吳雨婷