近日，浙江省溫嶺市夏糧收購全面啟動。圖為“一站式”全自動糧食收購機(jī)正有序工作。

劉振清攝（人民視覺）

糧源充足，資金到位，夏糧收購勢頭好

一大早，在山東省濱州市黃河三角洲糧食批發(fā)市場有限公司收糧點(diǎn)，一輛輛滿載糧食的車輛排隊(duì)進(jìn)門、登記。隨著扦樣桿一次次落下，多點(diǎn)選取的小麥樣本有序送至化驗(yàn)室。

“這幾天收購的品種是‘師欒02—1’和‘裕田麥126’，等級都在一級以上?！迸跗鹨话研←?，現(xiàn)場化驗(yàn)人員蘇勇一臉笑容，“瞧，這麥子，粒粒飽滿！”

“今年麥子價(jià)格不錯(cuò)，一斤賣到一塊四?！睘I城區(qū)糧農(nóng)肖軍運(yùn)來的120噸優(yōu)質(zhì)麥，沿著傳送帶進(jìn)入糧倉，經(jīng)過化驗(yàn)、定級后，當(dāng)日完成結(jié)算。“每斤多賣兩毛多，200多畝優(yōu)質(zhì)麥多收入4萬多元?！彼麧M意地說。

6月以來，我國小麥由南到北陸續(xù)進(jìn)入購銷旺季。據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計(jì)，截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購量達(dá)4437.5萬噸。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司負(fù)責(zé)人介紹，今年小麥?zhǔn)袌龀尸F(xiàn)3個(gè)特點(diǎn)：一是產(chǎn)量高、糧源足。今年夏糧再獲豐收，總產(chǎn)量達(dá)2916億斤，再創(chuàng)歷史新高。二是質(zhì)量高、價(jià)格好。各主產(chǎn)區(qū)小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方產(chǎn)區(qū)的小麥，質(zhì)量普遍較好，開秤初期收購價(jià)每斤普遍比去年高1毛錢左右。三是購銷旺。多元主體采購積極性高，目前收購進(jìn)度總體正常。

夏糧收購的好形勢得益于政策給力。今年，我國小麥最低收購價(jià)每斤提高1分錢，給種糧農(nóng)民吃下“定心丸”。為了確保夏糧顆粒歸倉，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行提前備足1000億元信貸資金，全力支持夏糧收購。截至8月15日，農(nóng)發(fā)行累計(jì)發(fā)放夏季糧油收購貸款945億元，同比多投放205億元；支持收購糧油1123億斤，同比多收購58億斤。

各地創(chuàng)新服務(wù)，解收購主體后顧之憂。濱州市通過財(cái)政支持和企業(yè)自籌，建立了糧食收購貸款信用保證基金，專款支持糧食企業(yè)市場化收購。黃河三角洲糧食批發(fā)市場有限公司總經(jīng)理張睿介紹，倉儲企業(yè)根據(jù)加工企業(yè)需求，將收購來的糧食按品種分類儲存、專倉專用。同時(shí)，對大型加工企業(yè)開展定向銷售，加工企業(yè)以分期付款方式按需取糧，有效減少中間環(huán)節(jié)的運(yùn)輸，降低流通過程中的糧食損耗。

“這種新模式實(shí)現(xiàn)了多方共贏，種糧農(nóng)民可以優(yōu)價(jià)賣糧，倉儲購銷企業(yè)有錢收糧，加工企業(yè)有倉存糧?！睘I州市糧食和物資儲備局局長高玉華說，信用保證基金收購成為政策性糧食儲備的有益補(bǔ)充，為保障糧食安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

近一段時(shí)間，部分地區(qū)發(fā)生強(qiáng)降雨災(zāi)害。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提醒，手中仍有余糧的農(nóng)戶要做好科學(xué)儲糧，及時(shí)有序售糧，防止糧食受潮霉變帶來損失。

訂單收購，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，更多糧農(nóng)跟著市場調(diào)結(jié)構(gòu)

走進(jìn)新疆天山面粉集團(tuán)有限責(zé)任公司的加工車間，磨粉機(jī)、篩粉機(jī)、清粉機(jī)等設(shè)備正開足馬力生產(chǎn)。

“好麥子才能產(chǎn)出好面粉?！惫矩?cái)務(wù)總監(jiān)王祺介紹，今年公司向農(nóng)戶訂單收購優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥，主要品種是“新冬22”，“這種小麥的蛋白含量和出粉率較高，磨成的面粉韌性強(qiáng)，制成拉條子勁道彈牙，麥香味十足。”

近年來，隨著糧食收儲制度改革不斷深入，糧食收購逐步由政策性收購為主轉(zhuǎn)向市場化收購為主。加工企業(yè)收購優(yōu)質(zhì)小麥意愿強(qiáng)烈，引導(dǎo)小麥產(chǎn)區(qū)不斷提升小麥質(zhì)量。

新疆奇臺縣是全國優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)大縣，也是天山面粉公司優(yōu)質(zhì)小麥的主要供應(yīng)地。奇臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長路建閣說，這些年，全縣小麥種植面積一直穩(wěn)定在100萬畝左右。在種植過程中，農(nóng)技人員引導(dǎo)農(nóng)民綠色種植，推廣綠色防控病蟲害技術(shù)，小麥質(zhì)量穩(wěn)步提高。

農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)市場，好麥賣出好價(jià)格。今年新疆小麥平均收購價(jià)格為每公斤2.5元，較上年同期增長0.02元。其中優(yōu)質(zhì)品種“新冬22號”收購價(jià)達(dá)到每公斤2.78元。

糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，向農(nóng)戶傳遞出明確的市場信號?！艾F(xiàn)在種糧都是跟著市場走！”新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師奇臺總場二分場種糧大戶胡成貴坦言，“新冬22”品質(zhì)好，但由于過去產(chǎn)量低，一直不敢多種。隨著水肥一體化等新技術(shù)推廣，今年胡成貴的5000畝地全部調(diào)整成“新冬22”和“新冬18”新品種，節(jié)水節(jié)肥價(jià)格好，收益顯現(xiàn)出來。小麥開鐮后，胡成貴通過經(jīng)紀(jì)人，將一車車麥子運(yùn)到天山面粉公司，“一公斤小麥賣了接近2.8元，算大賬，還是種優(yōu)質(zhì)麥子劃算！”

今年年初以來，農(nóng)發(fā)行新疆分行共向天山面粉公司及下屬企業(yè)審批貸款6.22億元，支持企業(yè)收購小麥12.08萬噸。王祺表示，公司1000噸小麥粉深加工項(xiàng)目的制粉車間即將竣工，未來將消化更多優(yōu)質(zhì)小麥，帶動更多農(nóng)民增收。

選優(yōu)品種，全程服務(wù)，打造優(yōu)質(zhì)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈

河北省固安縣東灣鄉(xiāng)五義橋村，地里的麥子早已收完，一片片玉米正在結(jié)穗?！案堫^企業(yè)種小麥，今年又是好收成！”五義橋村村民楊同喬今年種了100畝小麥，畝均增產(chǎn)150斤，扣除成本，每畝凈利潤520元。

從全縣看，固安縣今年23萬畝小麥總產(chǎn)9.68萬噸，比上年增產(chǎn)354噸，單產(chǎn)較上年增產(chǎn)1公斤。農(nóng)民增產(chǎn)又增收，得益于當(dāng)?shù)卮蛟斓膬?yōu)質(zhì)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

“市場需要什么，地里就種什么?！弊鳛槭∞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，廊坊綠園農(nóng)業(yè)開發(fā)公司聯(lián)合固安縣參花面粉有限公司，共同成立宏穗糧食種植專業(yè)合作社，組建產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植。

好種產(chǎn)好麥，選種是關(guān)鍵?！胺N小麥需水量大，全生長期要澆5至6次水，固安縣水資源有限，必須挑選節(jié)水品種。”綠園農(nóng)業(yè)開發(fā)公司總經(jīng)理?xiàng)畲喝A介紹，經(jīng)過試種，合作社選擇了由石家莊農(nóng)科院研發(fā)的“石優(yōu)20”新品種，這種小麥可以少澆兩次水，而且分蘗力強(qiáng)，成穗率高，屬于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，市場銷路好。

選定好種子，合作社對農(nóng)民實(shí)施“供種、供肥、管理、技術(shù)、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、訂單收購”的“六統(tǒng)一”種植管理模式，保障種植質(zhì)量。在加工環(huán)節(jié)，有了優(yōu)質(zhì)糧源保障，參花面粉公司日均加工小麥1000噸以上。

解決資金難題。宏穗糧食種植合作社與固安縣農(nóng)行、農(nóng)發(fā)行等構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈金融體系。農(nóng)民向合作社申請小額貸款，由綠園公司提供農(nóng)資、服務(wù)，等到糧食收獲后，再用賣糧款還付生產(chǎn)資料貸款。

“跟著龍頭企業(yè)和合作社干，從種到收不用發(fā)愁，還能賣上好價(jià)錢?，F(xiàn)在種糧，真踏實(shí)！”楊同喬感慨。凡是符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)小麥，參花面粉公司按每斤高出市場價(jià)兩毛錢的協(xié)議價(jià)進(jìn)行收購。

產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體帶來多贏。楊春華算了一筆賬，“加工企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式運(yùn)行5年來，累計(jì)播種面積達(dá)到35萬畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥3.5億斤，增產(chǎn)小麥5000多萬斤，節(jié)約小麥籽種525萬斤，節(jié)約化肥7000噸，節(jié)約水資源3000萬立方米，帶動3萬多戶農(nóng)民增收1.75億元。

“優(yōu)質(zhì)糧源有保障，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更受市場歡迎?！眳⒒娣塾邢薰究偨?jīng)理姚志萬說，通過產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，企業(yè)與農(nóng)民建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，目前公司可生產(chǎn)烘焙類、蒸煮類等60多個(gè)專用粉品種，有效提升了企業(yè)的市場競爭力。

《 人民日報(bào) 》（ 2021年08月20日 18 版）