3月12日下午，我市召開全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作部署會(huì)，下發(fā)《關(guān)于全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實(shí)施辦法的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），即日起，市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類活禽交易市場(chǎng)，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實(shí)施。2021年2月12日始，全市域范圍內(nèi)全面關(guān)閉各類活禽交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)家禽集中屠宰、駐場(chǎng)檢疫、冰鏈運(yùn)輸和冰鮮上市。
家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)轉(zhuǎn)變消費(fèi)方式是重點(diǎn)。會(huì)議指出，在全市范圍內(nèi)取消活禽交易，全面推進(jìn)禽肉產(chǎn)品冰鮮上市，不僅能從源頭有效預(yù)防疫病發(fā)生，改善交易場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，還可以進(jìn)一步加強(qiáng)全市禽肉產(chǎn)品質(zhì)量管理，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，是治本之策，也是大勢(shì)所趨。全市上下要堅(jiān)持政府組織、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體、確保安全的原則，分步完成家禽集中屠宰、駐場(chǎng)檢疫、冷鏈運(yùn)輸和冰鮮上市工作。
《通知》要求，全市活禽上市交易實(shí)行集中屠宰。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)需充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場(chǎng)功能，按照實(shí)際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準(zhǔn)設(shè)立轄區(qū)家禽集中屠宰場(chǎng)，報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、市場(chǎng)經(jīng)營者需要屠宰家禽時(shí)，可自主選擇集中屠宰場(chǎng)屠宰。縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要為轄區(qū)內(nèi)家禽集中屠宰場(chǎng)配備駐場(chǎng)官方獸醫(yī)，嚴(yán)格按規(guī)定實(shí)施駐場(chǎng)檢疫。檢疫合格的，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，加施檢疫標(biāo)志（二維碼檢疫腳環(huán)），不合格的，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。目前，我市已有安徽德隆禽業(yè)有限責(zé)任公司、安徽宏海畜禽制品有限公司、安徽飛越禽業(yè)有限責(zé)任公司、和縣亞亞禽業(yè)加工廠4家家禽集中屠宰場(chǎng)。
集中屠宰后，所有禽肉產(chǎn)品需嚴(yán)格按照《鮮、凍肉運(yùn)輸條件》進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，并隨車攜帶有效動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)、批發(fā)等各類市場(chǎng)活禽交易全部關(guān)閉，銷售禽肉產(chǎn)品要配備必要的冷藏或冷凍設(shè)施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)可設(shè)立或改造冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜），經(jīng)營戶自主選擇進(jìn)貨渠道，憑有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明銷售冰鮮禽肉產(chǎn)品。
為確保該項(xiàng)工作順利推進(jìn)，我市將加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、嚴(yán)格執(zhí)法，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將加強(qiáng)對(duì)家禽集中屠宰場(chǎng)和冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)冷鏈運(yùn)輸車輛進(jìn)行登記，隨機(jī)檢測(cè)冷鏈運(yùn)輸車輛的冷藏效果；取締違規(guī)屠宰場(chǎng)點(diǎn)，依法打擊宰殺病死家禽、注水等各類違法違規(guī)行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)索證索票和日常監(jiān)管，加大市場(chǎng)銷售禽肉產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，依法打擊市場(chǎng)經(jīng)營戶無證銷售、銷售病死和腐敗變質(zhì)禽肉產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。
“后面我們也將積極推廣禽產(chǎn)品電子商務(wù)、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營銷和消費(fèi)新模式，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民從‘鮮活禽’向‘冰鮮禽肉產(chǎn)品’消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，形成消費(fèi)新風(fēng)尚?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
記者 鄧婷婷
